明星つけめん

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湧水で炊き上げた超濃厚スープと極太麺の絡みが絶妙。

柿田川湧水を使い豚、鳥、野菜を10時間以上煮込んで出来上がる動物系スープに京都から取り寄せた干物を18時間かけて抽出して作る魚介系スープをブレンドした濃厚なつけだれで、極太麺をつけて食す素材の奥深さが味わえる一品。
油や塩分は控えめで、自然の風味と本物にしか出せない奥深さが堪能できます。
3分の1ほど平らげたらすだちを絞って清涼感をプラス。
お好みで辛味や黒七味、にんにくを投入し、〆には「スープ割」も味わえます。

  • 販売店名
    麺屋 明星
  • 住所
    〒411-0911 静岡県駿東郡清水町久米田77
  • 電話番号
    055-981-1750
  • ホームページ
    https://hitosara.com/0006057721/
  • 駐車場
    有り
  • 定休日
    年中無休
  • 営業時間
    11:00~15:00 17:00~21:00
明星つけめん 780円(税込み)

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